Oleh-Oleh Khas Cianjur yang Melegenda - Kimchi, bagi pecinta Kdrama dan Kpop pasti sudah tak
asing lagi di dengarnya. Makanan Tradisional Korea ini terbuat dari sawi putih
atau lobak yang di Fementasi. Layaknya Sambal di Indonesia, Kimchi menjadi
salah satu hidangan wajib bagi masyarakat sana, hampir disetiap menu santap
makan kimchi akan selalu disertakan dalam menu di meja makan.
Ngomongin makanan yang di Fermantasi, Indonesia pun
punya makanan hasil fermentasi tersebut. Berbeda dengan dengan Kimchinya Korea,
makanan ini menjadi bahan tambahan masakan atau bumbu masakan dan menjadikan
oleh-oleh yang cukup meleganda disalah satu wilayah di Indonesia. Makanan
tersebut yaitu Tauco.
Tauco adalah bumbu masakan chas Cianjur yang terbuat
dari biji kedelai yang telah direbus dan di fermantasi dengan rendaman air
garam. Tauco biasanya menjadi bahan campuran masakan seperti Tumis Kangkung,
tumis toge tahu, sambal tauco dan masakan khas sunda lainnya.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, Tauco
menjadi salah satu oleh-oleh yang paling favorit dan meleganda kalau anda mengunjungi Cianjur.
Bahan masakan ini dapat anda temukan di para pedagang asongan Bus Antor kota
antar provinsi dan di toko-toko oleh-oleh khas cianjur yang banyak tersebar di
pinggir jalan di kawasan cianjurr. Namun salah satu Toko Tauco yang paling
terkenal di Cianjur adalah Tauco Tap Meong yang berada di Jalan HOS
Cokroaminoto Cianjur.
